다각화된 수익 구조와 통합 플랫폼 전략
가맹비, 로열티, 식자재 공급
40%매장 매출, 체험 프로그램
35%전국 배송, 구독 서비스
25%점포당 3,000만원 (1회성)
매출의 5% (지속적)
맥주, 안주, 굿즈 마진 (20-30%)
운영 지원 서비스 수수료
연간 약 8,000만원
가맹비 + 로열티 + 식자재 마진 합산객단가 3만원 × 일 100명 방문
맥주 매출의 40% 수준
맥주 클래스, 양조장 투어
브랜드 상품, 홈브루잉 키트
연간 약 12억원
월 1억원 매출 기준자사몰 및 오픈마켓
월 5만원 × 1만명 목표
음식점, 호텔, 기업 대량 주문
유통 채널 입점 판매
약 80억원
2028년 목표 기준자체 양조장 + 협력 브루어리
직영점 + 가맹점 + 온라인
통합 멤버십 + 데이터 분석
파편화된 로컬 양조장과 '하이브리드 유통'을 통한 생태계 혁신 전략
Track A: 지역특산주 기반 전국 택배 | Track B: 일반 맥주 기반 하이퍼 로컬 픽업
합법적 온라인 판매 및 택배 배송이 허용되는 유일한 해법
단순 중개를 넘어선 제조 컨설팅 및 지역특산주 면허 취득 지원
대전 거점 통합 풀필먼트 센터를 통한 신선도 유지
콜드체인 물류 시스템으로 최상의 상태 유지
지역별 물류 거점으로 신속한 배송
정기 배송과 맞춤 큐레이션
음식점, 호텔, 기업 대량 납품
| 구분 | 비율 |
|---|---|
| 매출액 | 100% |
| 매출원가 | 35% |
| 매출총이익 | 65% |
| 판관비 | 35% |
| 영업이익 | 30% |
매장 수 증가에 따른 비용 절감 효과
생산-유통-판매 전 과정을 통합 관리하여 마진 극대화 및 품질 보증
프랜차이즈, 직영점, 온라인 등 여러 채널로 안정적인 수익 구조 확보
통합 플랫폼의 고객 데이터를 활용한 효율적 재고관리 및 마케팅
검증된 프랜차이즈 모델로 빠른 시장 확대 가능
다각화된 수익 구조로 안정적인 성장을 보장합니다